1、香料束
香料束 （ bouquet garni ）：这个词指的是用于给汤、炖菜、酱汁、烤肉和蔬菜调味时，加入的欧芹、百里香和月桂叶的混合物。
2、香料包
香料包 （ Bouquet Garni ）：没有 香料包 就没有真正的烹饪。 香料包 是一种由草药和香料混合，用不装着的小袋，在烹调时浸入砂锅汤或炖品中。
3、香草束
... • 褐色汤(beef brown stock) stock • stock是制做(Sauce and soup)的基础 • 调味蔬菜 (mirepoix) • 香草束 (bouquet garni) • 水通常是骨头和肉的4~5倍 Stock 的分类 • 蔬菜基础汁 • 牛肉基础汁 • 羊肉基础汁 • 鸡肉基础汁 • 猪骨基础汁 • 野味基...
4、味香料
调味香料(Bouquet Garni): 月桂叶(bay leaf)1片 百里香(thyme)适量 香芹(parsley)适量 胡椒粒 ( pepper corn )8粒 5.盐/白胡椒粉(salt/pepper)适量 6.